spices and sweets from makassar, south sulawesi.. hmm.. wellknown!

 

we are hungry..

around 6.oo pm, we really need anything to transfer to our stomach. today's appetite all about soto..

soto is kind of indonesian favourite's soup. it has alot of types and inovation from their hometown origin. different place has different serving, like soto betawi. soto kudus, soto semarang, and more..

today we want to eat soto which contain also with coconut powder inside, and little bit jeroan :) actually we need cholesterol for our body, but not much..

this is kind of makassar sweets, es palu butung. its contain of cutted banana, bubur sumsum, little bit coconut milk, and framboze syrup. and on the right side is es pisangijo. the different just only the blanket who covered banana,

go to any location with COTO MAKASSAR banner, this kind of wellknown makassar food we can find here,try it..!

                              

bakso gede2 ala daerah demak ijo,6rb dah kenyang!

heyhoo.. simply time few weeks ago,we really angered to eat bakso.. bakso is grinded meat-nerve of beef with special spices that make it very delicious.. serve with yellow noodle, green vege, and fried shallot for garnish.. go to Demak Ijo, west ring road, to find traditional-and hommy taste of bakso.. everybody loves bakso! toeeeng, toeeeeng..;);)

mampir ke one stop food,beverages,and so entertainment service!

               malam itu perut lapar ini gak karu2an.. obit dan jenny bingung mencari tempat makan.. di telinga kami saat itu sedang gencar2nya resto yang mempunyai sekaligus beberapa brand makanan atau minuman lain, seperti contohnya di Bebaqaran, Food Fest, dsbnya, dsbnya yang tentunya bukan hanya seperti food court mall biasa..

       kalo ke toko buku togamas, untuk beli buku pelajaran tentunya,haha, obit selalu terganggu pandangannya oleh sebuah bangunan tinggi besar.. usut punya usut bangunan tersebut memiliki plakat..

       ingatan obit yang ngajakin adekny, jenny, langsung memberi ide untuk menuju ke sana. namanya yang SKY DINNING RESTO bikin kami ketar ketir juga bakalan habis berapa pemanjaan lidah kali ini.. gedung yang memiliki 3lantai ini memiliki beberapa stall makanan andalan yang ternyata kami lupa namanya *garuk2 kepala.. 

        memiliki berbagai sajian hiburan dari live band performance yang     mengangkat musisi2 lokal dan interlokal di hari2 tertentu, proyektor in-fokus TV layar sangat lebar yang sering digunakan untuk nonton bareng dari sepak bola sampe sepak takraw, dari balap F1 dan moto GP sampe balap sapi,hahaha.. tak lupa free Hotspot-nya plus SKY DINNING experience tempat nan romantis di lante paling atasnya, cocok banget untuk menyatakan cinta *huss obit masih kecil kamuuu,,-red, merayakan hari jadi atau hal2 romantis lainnya.. karena dinner Anda akan langsung dipayungi taburan indah bintang di langit,, kalo nggak ujan lho yaa!:P

            saking senengnya kamipun tidak melupakan kegiatan narsis kita yaitu foto pake kamera hape 2MP, ini spoilernya sosok asli obit dan jenny,,cliiiiiiiing....hehehe

 

nah2,ini view malam hari dari lantai atas LUMBUNG PADI kawan! menghadap langsung ke jalan gejayan atau nama resminya jalan Affandi itu, bisa booking lho kalo ada acara apa gitu. di sisi sebelahnya pun cukup luas untuk acara ulang taun, arisan, reuni, atau kumpul apa gitu yang orangnya rame.. jangan kawatir bakal naek turun kalo mau pipis, di sini selain ada open bar'nya, juga terdapat toilet dengan 2bilik ;);)

 

 malam yang dinginpun kami kemudian memesan suatu yang bisa menghangatkan badan. dari menu STOBELLY kita memilih jahe anget rasa strobery, enak tenan, 3rebu rupiah, can u imagine? sipp minuman satu ini..

 

  lalu tak ketinggalan minuman special dingin yang termasuk mocktail ini sangat menyegarkan.. walopun lupa namanya ya, tapi rasanya enak, tombo pedes tenan karena ada ketimun tumbuk atau cacahnya gitu,, segerr pake 'R' pokok'e, hehe..

  menuju ke makanan pun kami langsung mencari menu2 yang langka.. dari beberapa kategori dan beberapa group menu dari tiap stall akhirnya jenny milih bebek ungkep, sedangkan obit ayamnya.. itu belum termasuk nasi yah loh.. beserta tambahannya karena nyentrik kami cobain steak tempe yang harganya 5rebu rupiah, amazed us alot!



So far ya, bebek ungkep dan ayamnya itu digoreng garing2, sampe tulangnya kriuk2 bisa dimakan.. semuanya fine, oke..  hanya untuk marinasi rempahnya kayak'nya kami punya rekomendasi lain dengan harga menjanjikan di edisi liputan selanjutnya,hehehe..
yang ada di pikiran kami saat itu enak banget ya suasananya.. bersih, lingkungannya enak, pelayanannya baek, atmosfer tersendiri berada di meja ujung di lumbung padi ini, tempat ini kami rekomendasikan untuk acara2 istimewa nan romantik di malam hari..:):)

            
          kami yakin ya, momen manis yang terjadi di sini pasti bakal tak terlupakan banget.. sapa tau papa mama temen2 bisa direkomendasikan untuk ngerayain hari ulang tahun pernikahannya lhooo, biar makin mesra, seru dan lucu.. hehe. lumbung padi sky dinning resto ini silakan dikunjungi di Jl. Affandi (Gejayan) No 8
Yogyakart, sebelah selatan toko buku Tiga serangkai dan seberang serong toko buku juga Togamas... monggo dikunjungi ya!

ini dia kari sapi ala Aceh, beda sama punya India, orang2 India gak memakai sapi karena sapi dianggap sebagai hewan suci..yuk kita ke dapur!

                 this is kitchen time! apa ya rahasianya kuah kari khas Aceh itu? setelah mencari2 dari berbagai sumber, akhirnya si obit menemukan recipe yang paling mendekati dengan recipe aslinya dari Aceh.. dan ini recipenya untuk bikin kari sapi Aceh, dinikmari bersama roti jala atau cane ataupun nasi putih yang masih mengepul,aduh jadi laper...

  bahannya gampang,bisa diperoleh di pasar atau supermarket..ini dia bahan pokoknya 1 kg daging sapi dengan kelapa 1 buah diambil santannya, biar rasanya segerrr..
 

bumbu2 yang diuleg :

• 2 sdm ketumbar
• 1 sdt lada
• 15 bh cabe kering
• 5 bh cabe merah
• ½ sdm jinten ikan
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Kelapa gongseng 1 sdm

yang ditumis :

• Kapulaga 3 bh
• pala 1 bh
• cabe rawit, sesuai selera karena mempengaruhi juga nih thd tingkat kepedesannya
• Bunga keling 3 ulas dan daun temurui 2 tangkai -nah ini bahan yang obit juga belum nemuin di pasar deket rumah, mungkin di daerah laen ada. uji cobanya tanpa 2 bahan ini lumayan juga sih rasanya,red-
• Cengkeh 2 bh
• daun pandan 1 tangkai
• Serai sebanyak 2 batang dipotong-potong

cara membuatnya kaya gini :

• Daging dipotong cube/kotak2 kecil (seperti iklan salah satu iklan kecap di Indo)hehehe, dicampur asem dan peresan jeruk nipis campur rata, marinate sebentar.

• Panaskan minyak dan tumis bahan2 yang ditumis tadi, terus tambahin bahan2 yang udah kita uleg halus tadi,pokoknya ditunggu sampe wangi dulu..baru daging cube dimasukkan aduk hingga warna sampe kecoklatan.
• Setelah ½ matang tambahkan santan segar tadi, hati2 gunakan api sedang karena dengan api besar, santen nanti bisa pecah teksturnya gak bagus.

• Seasoning dengan garam dan merica, tunggu sampe daging empuk.

 nah agak banyak juga bahan dan alat yang harus dipersiapkan sebelum masak kari sapi ini. tapi setelah jadi gak nyesel deh jadinya. bagi yang pengen nyobain bareng ibuk akan lebih nyenengin dan sangat membantu kita, HAPPY COOKING!

bungong jeumpa bungong jeumpa meugah di ATJEH.. bungong teuleubeh teuleubeh indah lagoena...:):)

               suatu sore lagi nih.. kita muter2 mencari makan.. kali ini nafsu kita sedang jatuh pada makanan2 berkari.. masakan padang, baru aja kemarin disantap.. kira2 apa yah.. India terlalu yahud, nehiiiik, hemm.. pilihan kita jatuh kepadaaaa....masakan Aceeeeeh!

               langsunglah kita menuju daerah kampus Sanata Dharma, di daerah sekitar apartemen Sejahtera, kita temukan Bungong Jeumpa, resto ini ada foto besarnya pak Bondan Winarno, rupa2nya beliau memasukkan nama resto ini dalam buku beliau, dan merekomendasikan sebagai masakan Aceh yg oke untuk kuliner Jogja..

               sebetulnya ini kali ke2 kami ke sini, yang pertama dulu kita cobain di daerah jalan magelang itu deket Borobudur Plaza, tapi lupa juga sih kemantapan en dahsyat santan pedas karinya. di sana ya ada 17 macam Roti Cane, 13 jenis Martabak Aceh , kopi Aceh, Teh Tarik yang bukan instan, 18 macam Mie Aceh, Nasi Goreng, Nasi Gurih, Nasi Gurih Rendang dan sebagainya,banyak banget kan pilihannya.. sore itu kami memesan minum es milo tarik, young coconut ice atau kerennya es klapa muda,haha.. dan makanannya...mi ACEH dan nasi ayam rendang kuah kari, serta penutupnya roti cane gula,thats lovelly..

             

                mbak2 pelayannya ramah, dengan secepat kilat pesenan kami datang..ini dia reviewnya..:)

milo tarik dan semua tarik2an di sini beda beud sama rasa aslinya, entah itu teh atau kopinya, enak, kentel, kalo diliatin narik2nya ya serasa kita lagi di malaysia gitu,seru juga liat bikinnya:) well broo.. es kelapanya bisa sebuah glundung gitu atau gelasan, kala itu kita pesen gelasan ternyata harganya sam sam yang glundungan gitu,heheh... we are going to talk about food.. Mie ACEH goreng dengan kacang yang disajikan panas dan bikin mata nangis, harum pedesnya seru juga ternyata. dilengkapi dengan kondimen krupuk udang,emping dan mentimun untuk menetralkan pedasnya, mie ACEH ini RECOMENDED!

 nah, pesanan kedua kami datang, ternyata kalo kita pesen makanan racikan seperti ayam rendang atau sapi atau apa itu, mbaknya yang meracikkan dari buffet seperti di warung padang itu.. rasanya saudara2, MAK NYUSSSSS* nyontek kata2 pak bondan,hehehe.. terdiri dari ayam bumbu rendang, tumis buncis, sambel, dan kuah karinya itu lhoo..


 

yang terakhir ini kesukaan obit dan jenny.. kami pesen roti cane yang namanya terkenal di seluruh dunia ini.. datangnya sangat hangat, gula pasir tabur di atasnya ada yang meleleh ada yang masih butir2 gitu, pas mantap menutup maem sore kami dengan rasa aceh secara sukses dan gemilang! karena mie acehnya enak jadi kami pesen lagi untuk dibawa pulang:D:D.. ketika kami menuju kasir biaya yang dihabiskan pas 50rebu.. dengan 3main course, cane gula, dan 2minuman.. reasonble membawa lidah kita ke tanah rencong sejenak..

             finally, bagi yang penasaran melahap masakan Aceh dengan bumbu kari yang sedap dan mantap, silakan datang ke Bungong Jeumpa, selamat mencoba!

nyok ke dapur bikin mi goreng Jepang, haik!

 sekarang saatnya kita cobain bikin yakisoba campur ya. yakisoba sendiri itu adalah nama dari salah satu jenis varian mie di dunia. Yakisoba (ソース焼きそば sōsu yakisoba, adalah masakan mie goreng ala Jepang, dengan bahan mie, sayuran, daging, dengan oyster sc.

ini dia bahannya:

• 2 bungkus yakisoba noodles (150g / bks)
• 1/2 sdm minyak goreng
• daging, ayam, cumi, atau udang sesuai selera
• wortel iris tipis, kubis secukupnya
• 1 paprika, dicincang
• bawang bombay, bawang putih
• 4-6 sdm. saus yakisoba ( buat rasa jepang2-nya, 
• 2 sdm oyster sauce
• salt & pepper

cara bikinnya:

• rebus mie setengah matang, tiriskan
• dengan api sedang, tumis daging atau isian yang lain, bumbui garam dan merica
• masukkan bawang bombay, lalu bawang putih, tumis sampe harum
• masukkan sayuran satu per satu di mulai dari wortel, paprika, kubis
• masukkan mie, tuang sedikit air untuk mengempukkan sayuran dan mie
• tunggu air surut, tuang saos2nya garam dan merica lagi sesuai selera, aduk rata

sajikan di piring saji atau mangkuk, yakisoba rumahan siap dinikmati.. mari makan!

numpak motor ke arah jalan kaliurang, daerah UGM, banyak banget warung makan, ayo ke TORA TORA!

sore itu kami jalan ke daerah jakal UGM. memang terkenal di sana adalah salah satu sentra makan favorit di jogja. nah pilihan kami saat itu jatuh kepada warung masakan jepang, TORA TORA.

sekilas namanya mirip artis indo toratora sudiro,haha..

previewnya, karena berkonsep warung tenda, warung ini terkesan mungil dan maksimal.. entah kenapa ya orang2 berdatangan terus, pesen, duduk di dalam maupun di luar.. menunya cukup komplit, dari yakiniku, teriyaki, katsu, wafuyaki, ikayaki, tenpura, yakimeshi.. saat itu kami pesan beef wafuyaki dan yakisoba komplit untuk mie'nya..

semenjak memesan sampe makanan kami datang, mungkin memerlukan waktu sekitar 30-45menit. can you imagine? dari minuman kami yang utuh, nyaris tuntas dikarenakan waktu tunggu yang yahudd.. pelayan dan pelayanan yang sangat apa adanya.. sempet membuat kita berdoa agar di pelayan bisa lebih baik wujudnya.. pakaian sama mukanya yang kerigetan gak dilap itu lhooo,aduuuh.. TAPiiiii.. kalian GAK AKAN KECEWA dengan rasa yang disuguhkan oleh Cheh Master Juna..(loooh..??) sama si Chefnya maksudnyee.. kalo diibaraatkan kalian tersesat 2hari mngarungi padang pasir di pantai samas, terus nemu makanan uenaak puooll.. bintang lima rasanya!!

beef wafuyaki yang welldone dan juicy bakal menggoyang-ngeborkan lidahmu! disajikan bersama tumis tokolan, saos istimewa khas negeri asal doraemon, plus nasi.. rasa2nya nyesel tadi cuma mesen 1biji (T,T)...

yakisoba komplitnya bok! isinya macem2.. terbersit di kepala saya waktu itu akan merasakan ah paling kayak mi di masakan china, atw mi goreng bakmi jawa, atau mi goreng di burjonan (yang trakhir enggak ding..) tapi setelah dirasain mie'nya, heempuk, kenyel, porsinya mantebb.. ga rugi blas maem di sana, nyobain masakan enak yang bisa kita liat proses masaknya.. 

saran saya, datanglah pada jam2 bukan waktunya orang makan, biar pesenan kalian dibikinnya express!hehe

well TORA TORA kedai masakan jepang di jalan kaliurang UGM sebelum lanmpu merah selokan mataram kiri jalan ini, sangat direkomendasikan bagi pemula, yang pengen mencoba racikan bumbu dan saos2 khas Jepang.. monggo pinarak! (hloooh..)